人気ブログランキング |

オリーブオイル市場Blog

primolio.exblog.jp
ブログトップ
2010年 08月 07日

オリーブオイル専門店『Primolio』

オリーブオイル専門店『Primolio』_d0170094_2275982.jpg本日、私達のお店
オリーブオイル専門店『Primolio』 (プリモオーリオ)
がオープンしました。

北海道では、初のオリーブオイル専門店です。

自社輸入イタリア産エクストラヴァージンオリーブオイルを中心に
自分たちの納得できたものだけを取り揃えています。

オリーブオイルは、全て試食できます。
ご自身の食生活にあったものをお選びいただけます。

毎週土曜日のお昼だけ、
店内で「小さなイタリアンレストラン」がオープンします。
美味しいオリーブオイルを味わっていただくメニューになっています。


イタリア料理人兼AISOイタリアオリーブオイルソムリエ養成コースを修了したスタッフが
おりますので、わからないことはお気軽にご質問ください。

初日は、予想を超える沢山のお客様にご来店頂きました。とても幸せな一日となりました。
ありがとうございました。


オリーブオイル専門店『Primolio』 (プリモオーリオ)
〒062-0931 札幌市豊平区平岸3条15丁目1-1 シェモア平岸1F
営業時間 11:00~18:00
営 業 日 水・木・金・土
土曜のみ「小さなイタリアンレストラン」オープン
11:00~食材がなくなり次第終了
http://www.primolio.co.jp

# by primolio | 2010-08-07 11:13 | Negozio お店
2010年 07月 02日

畑の恵み

畑の恵み_d0170094_19243164.gif5年前イタリアから買ってきたルーコラセルヴァティカの種。

今では、自生したようで、種を蒔かずとも、毎年大きく育ってくれる。

生命力が強いだけに、かなりパンチの効いた味。
一口食べただけで、むせかえりそうになる。

こんな野菜には、同じくむせかえりそうになる
トスカーナ産のオリーブオイルと塩を合わせてみる。

畑の恵みに感謝しつつ今日も食べる。

# by primolio | 2010-07-02 20:31 | Orto 畑
2010年 07月 01日

Capasante e Asparagi alla griglia

Capasante e Asparagi alla griglia_d0170094_044884.gif夕食の一皿
『ホタテとアスパラのグリル ケッカソース』

この時期、沢山の方から頂くアスパラ。

日本では茹でて食べることが多いが、
個人的にはグリルの方が香ばしさも加わり、
アスパラの美味しさを存分に発揮してくれると思っている。

フィレンツェでは珍しい魚料理の専門店で働いていた頃の
人気の一皿。

ホタテとアスパラの甘みに香ばしさが加わったところに、トマトの酸味が全体を引き締めてくれる。
仕上げにシチリア産の青リンゴの香りのピリッと辛いEXVオリーブオイルをたっぷりと。

毎年、この時期、食べたくなる一皿。

# by primolio | 2010-07-01 22:35 | Pesce 魚料理
2010年 06月 20日

Pinzimonio

Pinzimonio_d0170094_2248111.jpg夕食の一皿。

トスカーナの家庭野菜料理、
『ピンツィモーニオ』

ちょっと辛めのエクストラヴァージンオリーブオイルに塩を入れて、
新鮮な野菜をつけながら食べるシンプルなサラダ。

フィレンツェに行って間もない頃、
ホームステイ先の夕食で出されて、その美味しさに驚いた私達。

野菜の味が濃くて、オリーブオイルが美味しくて、
シンプルながらもイタリア料理の力を見せつけられた思い出の一皿。

どんなドレッシングよりも野菜の旨みを引き出してくれるオリーブオイルに感動し、
その瞬間、オリーブオイルの虜になった。

# by primolio | 2010-06-20 22:40 | Antipasto 前菜
2010年 06月 17日

はじめまして


はじめまして_d0170094_2531067.gif夫婦で過ごしたイタリア生活から帰国して、早5年。

気づくと食卓には、いつもオリーブオイルがあります。
まるで醤油のように。

夫婦でレストランを営む中で、
もっとたくさんの人にオリーブオイルの美味しさを伝えたい思いが芽生え、
今ではオリーブオイルのインポーターになりました。
まだ駆け出しですが。

オリーブオイルについて、イタリア人のようにマイペースに更新していきます。

# by primolio | 2010-06-17 08:13 | Saluto ご挨拶