オリーブオイル市場Blog

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2010年 06月 20日

Pinzimonio

d0170094_2248111.jpg夕食の一皿。

トスカーナの家庭野菜料理、
『ピンツィモーニオ』

ちょっと辛めのエクストラヴァージンオリーブオイルに塩を入れて、
新鮮な野菜をつけながら食べるシンプルなサラダ。

フィレンツェに行って間もない頃、
ホームステイ先の夕食で出されて、その美味しさに驚いた私達。

野菜の味が濃くて、オリーブオイルが美味しくて、
シンプルながらもイタリア料理の力を見せつけられた思い出の一皿。

どんなドレッシングよりも野菜の旨みを引き出してくれるオリーブオイルに感動し、
その瞬間、オリーブオイルの虜になった。
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by primolio | 2010-06-20 22:40 | Antipasto 前菜
2010年 06月 17日

はじめまして


d0170094_2531067.gif夫婦で過ごしたイタリア生活から帰国して、早5年。

気づくと食卓には、いつもオリーブオイルがあります。
まるで醤油のように。

夫婦でレストランを営む中で、
もっとたくさんの人にオリーブオイルの美味しさを伝えたい思いが芽生え、
今ではオリーブオイルのインポーターになりました。
まだ駆け出しですが。

オリーブオイルについて、イタリア人のようにマイペースに更新していきます。
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by primolio | 2010-06-17 08:13 | Saluto ご挨拶