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2013年 03月 06日

Pasta con cime di rapa

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8年前フィレンツェに料理留学していた時、
家族全員プーリア出身というホームステイ先で、
よく食べたパスタ。

「Pasta con cime di rapa」
(菜の花みたいな野菜のパスタ)

マンマとノンナ(おばあちゃん)はとても料理上手で、
毎日プーリアの伝統料理を食べさせてくれた。
材料は、基本的に旬の野菜とアンチョビ、
そしてたっぷりのオリーブオイルと至ってシンプルなのに、
どれも本当に美味しかった。

オリーブオイルに目覚めたのも、あの頃だったなぁ^^

イタリアオリーブオイルソムリエの店
『オリーブオイル市場』
〒064-0805札幌市中央区南5条西24丁目3-16
営業時間 10:00〜19:00
月曜定休
TEL 011-530-0033
http://www.primolio.co.jp
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by primolio | 2013-03-06 16:46 | Primo パスタ


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