黒オリーブは、初めから黒い？

最近はお店にあるオリーブの木のことばかりアップしていたので、
今日はちょっとまじめなオリーブの話。

黒い実のオリーブは、初めから黒いと思っている方いませんか？

オリーブはどの品種も初めは緑色で、熟するに従って黒くなります。
写真は、ちょっと熟し始めた実。
こんな感じでだんだんと緑から黒になるんですね＾＾

ちなみにオリーブの実は、生で食べると渋くて全然美味しくありません(>_<)

イタリアオリーブオイルソムリエの店
『オリーブオイル市場』 by primolio & Fresh Factory
〒064-0805札幌市中央区南5条西24丁目3-16
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月曜定休
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