オリーブオイル市場Blog

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2012年 05月 24日

黒オリーブは、初めから黒い?

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最近はお店にあるオリーブの木のことばかりアップしていたので、
今日はちょっとまじめなオリーブの話。

黒い実のオリーブは、初めから黒いと思っている方いませんか?

オリーブはどの品種も初めは緑色で、熟するに従って黒くなります。
写真は、ちょっと熟し始めた実。
こんな感じでだんだんと緑から黒になるんですね^^

ちなみにオリーブの実は、生で食べると渋くて全然美味しくありません(>_<)

イタリアオリーブオイルソムリエの店
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by primolio | 2012-05-24 18:32 | Olio オリーブオイル


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